お食事について | 奈良・天理で観光、合宿、出張利用に便利なビジネスホテル「ビジネス旅館やまべ」

奈良県や近隣地域で生産された新鮮な食材を積極的に使用しています。
季節ごとの旬の食材を取り入れ、直接仕入れることで、素材の鮮度と風味を
最大限に活かした料理をご提供することができております。

やまべの料理はボリュームがあり、満足感のある内容です。
特にスポーツ合宿で利用される食べ盛りの学生さんたちに向けて、
食事の量だけでなく、バランスの取れた栄養価の高いメニューを提供すること
に重点を置いています。
地元ならではの郷土料理や季節の味覚を楽しめるように工夫しております。

ビジネス旅館やまべの料理は、奈良の自然と伝統を味わい深い料理に昇華させたものばかりです。
ご宿泊の際には、地元の恵みを存分にお楽しみください。

毎日変わる旬の食材を使用した日替わり料理は、季節ごとに異なる風味をお楽しみいただけます。奈良の農家から直送される新鮮な野菜や、地元で獲れた新鮮な魚介類を使った料理が特徴です。心を込めて調理する料理は、季節感溢れる味わいをお届けします。

奈良牛を贅沢に使用したすき焼きは、肉の旨みと甘みが凝縮された絶品の一品です。薄切りにした奈良牛を、秘伝の特製たれでじっくりと煮込み、柔らかく仕上げます。お肉の味を引き立てる新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。

奈良の歴史と文化を感じることができる飛鳥鍋は、鶏肉や季節の野菜を豊富に盛り込んだ料理です。出汁は奈良の清流で育った天然の魚介類からとったもので、深いコクと風味が特徴です。鍋を囲んで楽しむ飛鳥鍋は、季節感溢れる美味しさを堪能できる一品です。